Het Opperdepop boek

Vintage is helemaal mijn ding. De laatste tijd ga ik daarom regelmatig naar de kringloop of vlooienmarkten op zoek naar bijzondere spullen. Zo was ik laatst samen met een vriendin naar een grote vlooienmarkt in Leidschendam. Er zat veel onbruikbaars tussen maar ik heb toch een paar pareltjes weten te vinden. Onder andere het wel bekende en populaire boek Opperdepop! van de Albert Heijn voor maar 2 euro. Het boek ken ik nog van voeger, het is zeker al 10 jaar oud maar blijft zeker weten tijdloos.

Over het boek

Opperdepop! is een boek met basisrecepten voor alle mama’s en papa’s met kinderen tussen de 0 en 4 jaar oud. Elk recept heeft een goede beknopte uitleg en met mooie en duidelijke foto van het eindresultaat. Met 150 heerlijke recepten en informatie over voeding voor kinderen. Het boek is onderverdeeld in 5 leeftijdsfases; vanaf 6 maanden, 7 tot 9 maanden, 10 tot 12 maanden, 1 tot 2 jaar en 2 tot 4 jaar. Vanaf 1 jaar kan je kindje al gezellig mee-eten. Vandaar dat de recepten vanaf die leeftijd ook geschikt zijn voor het hele gezin.

Handige tips

Aan het begin van elk hoofdstuk (leeftijdsfase) wordt er een korte uitleg gegeven over de verschillende (smaak) ontwikkelingen bij kinderen.  Welke voeding wel en niet mag en de tafel gewoontes van de desbetreffende leeftijd. 

Zelf aan de slag

Ik heb vaak kleine eters over de vloer en ik ben dol op (gezond) koken. Dat is ook één van de redenen waarom ik dit boek heb gekocht. Vandaag heb ik voor het eerst een recept uit het boek gemaakt voor mijn neefje van 17 maanden. De recepten nemen niet zoveel tijd in beslag en zijn ook nog eens super gezond. Ik heb de gehaktschotel met puree gemaakt. Ik was ongeveer een uurtje bezig in de keuken en mijn neefje heeft ervan genoten. Dit recept is voor herhaling vatbaar! Maar ik ga ook zeker de andere recepten uitproberen.

Het recept van de gehaktschotel:

500g   - aardappels, geschild en in stukken

200g   - wortels, geschrapt en in plakjes

250g   - kastanjechampignons

1 el     - olie

1        - ui, gesnipperd

1        - teen knoflook, fijngehakt

350g  - rundergehakt

2 tl     - Provençaalse kruiden

250ml  - gezeefde tomaten (pak)

50 ml   - melk

2 el      - paneermeel

20g      - boter, in klontjes

1         - lage ovenschaal (ca. 1,5 liter inhoud)

1) Verwarm de oven voor (200 graden). Kok de aardappels samen met de wortels in 15-20 minuten gaar.

2) veeg (met keukenpapier) de champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes.  Verhit de olie  in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de champignons toe en bak ze 3 minuten mee. Voeg het gehakt en de Provençaalse kruiden toe en bak het gehakt mee. Meng de gezeefde tomaten erdoorheen en bak het geheel nog zo’n ca. 2 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal.

3) Giet de aardappels en wortels af. Voeg de melk toe en prak het geheel tot puree. Voeg eventueel peper en zout naar smaal toe. Verdeel de puree over de gehakt in de ovenschaal. Strooi het paneermeel er overheen en als laatste de klontjes boter. Bak de gehaktschotel 15-20 minuten in de oven tot  de bovenkant mooi bruin is.

Wil je het boek ook hebben?

Het boek is al jaren ontzettend populair en nog steeds via de Albert Heijn verkrijgbaar voor maar 8,99 via de website van de Albert Heijn kun je het boek bestellen.